Еда — наверное, одна из немногих вещей, которые могут моментально изменить настроение, а вкусная еда — тем более.

Придя домой после тяжелого дня, можно смыть с себя усталость теплым душем, объятьями и ароматным блюдом, томящимся в духовке. Именно поэтому мы продолжаем свою ежедневную рубрику, посвященную только самым интересным рецептам.

КОФЕЙНЫЙ БРАУНИ

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 200 г;
• Горький шоколад — 250 г;
• Яйцо куриное — 4 штуки;
• Растворимый кофе — ½ чайной ложки;
• Светло-коричневый сахар — 180 г;
• Морская соль — ½ чайной ложки;
• Ванилин — ½ чайной ложки;
• Разрыхлитель — ½ чайной ложки;
• Пшеничная мука — 6 столовых ложек.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Разогреть духовку до 160 градусов.
2. Смазать маслом форму, присыпать мукой, остатки муки удалить.
3. Растопить шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи, добавить половину сахарного песка, кофе, перемешать, отставить.
4. В отдельной миске взбить яйца и оставшийся сахарный песок. Добавить ванилин.
5. Соединить шоколадно-масляную массу с яйцами, постоянно перемешивая.
6. Добавить соль, разрыхлитель.
7. По одной ложке добавлять муку, нужна консистенция густой сметаны (в зависимости от размера яиц, количество муки может меняться).
8. Выложить тесто в форму.
9. Выпекать 18–20 минут.
10. Остудить, нарезать, посыпать какао, украсить кофейный зерном. Все!