Кутья – это основное блюдо, с которого в Украине начинают трапезу в Свят вечер. Только после нее переходили к другим блюдам, которых должно быть не менее двенадцати.

Считают, что чем вкуснее и сытнее кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье. Также существует много ее разновидностей и много способов приготовления. Информатор решил немного сэкономить ваше время и подготовил подборку простых, а главное — вкусных рецептов главного рождественского блюда, которое станет достойным украшением праздничного стола.

ПШЕНИЧНАЯ КУТЬЯ С ОРЕХАМИ

Ингредиенты:

• пшеница — 400 грамм
• мак — 200 грамм
• чищенные орехи — 1 стакан
• мед — 3-4 ст. л.
• сахар — 2 ст. л.
• кипяченая вода — 1 стакан

Приготовление:

1. Пшеницу промойте и варите около часа на маленьком огне.
2. Когда будет готова, промойте под холодной водой.
3. Мак (не в коем случае не мочите его) перетрите в ступке или в кофемолке и добавьте к пшенице.
4. Орехи мелко порежьте и добавьте туда же.
5. В стакане с водой нагрейте мед и сахар, чтобы растворилось.
6. Залейте этим пшеницу и все перемешайте.
7. Поставьте кутью в холодильник, чтоб охладить. Подавайте холодной.